こだわり

銀座という都会でなつかしの味をお楽しみ下さい。その他に産地直送の海鮮の種類の豊富さと新鮮さは「日本料理　なか村」のこだわりでもあります。

日本料理ならではの繊細かつ新鮮な旬の味覚の野菜と天然素材を主体にした「心と身体に優しい」日本料理を家庭的な雰囲気の中でおもてなししております。

2001年から続く、「日本料理　なか村」の板長は、30年以上和食料理店や寿司屋で修業を積んだ職人です。
毎日築地に足を運び、その日の旬な食材を見極め、最適となる調理法を導き出します。新鮮な食材をしっかり選ぶからこそ「日本料理　なか村」ならではの、いつもと変わらぬ味が楽しめる理由です。

板長が旬の魚を求めて釣りに出掛け、「なか村」でしか味わえない、レアな鮮魚をご用意しております。

当店では、日本各地から厳選した日本酒を取り揃えております。料理の味を引き立てる一杯から、特別な日の贅沢な一杯まで、豊富なラインナップをご用意。旬の食材を活かした自慢の日本料理をお楽しみください。